Nové recepty: snídaně 4× jinak

Suroviny

• 25 g jáhel v suchém stavu
• 90 g mléka
• 100 g jogurtu
• 80 g jablek
• 10 g lískových ořechů
• 10 g medu
• 10 g třtinového cukru
• 10 g másla
• muškátový oříšek

Postup

Jáhly několikrát propláchneme, spaříme horkou vodou a dáme vařit společně s mlékem. Vaříme, než vznikne kaše. Do kaše přidáme med a jogurt, vše pořádně promícháme. Jablka nakrájíme na kostky. Na pánev dáme máslo s jablky a posypeme cukrem, přidáme muškátový oříšek a necháme zkaramelizovat.

Do misky nandáme kaši, na ni poklademe zkaramelizovaná jablka a posypeme nahrubo nadrcenými lískovými ořechy.

Suroviny (na porci o velikosti 7000 kJ)

• 60 g polotučného mléka
• 35 g hladké mouky
• 12 g ovesných vloček
• 30 g + 7 g 30% eidamu
• sůl
• pepř
• 1 g kypřicího prášku
• 5 g olivového oleje
• 20 g žervé
• 6 g rukoly
• 25 g vejce (= ½)
• 45 g mrkve
• 15 g žluté mrkve

Postup

Mouku smícháme s kypřicím práškem, přidáme mléko, vejce, nastrouhaný sýr (30 g), sůl a pepř. Vše důkladně promícháme a směsí plníme formu na muffiny. Posypeme ovesnými vločkami. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.

Pesto

Rukolu rozmixujeme s olivovým olejem, eidamem (7 g) a žervé. Dochutíme solí a pepřem.

Servírování

Zchladlý muffin prořízneme naplníme pestem a jako přílohu doplníme očištěnou nakrájenou mrkev. Lze využít libovolnou zeleninu.

Suroviny

• 110 g cottage
• 15 g sušených fíků
• 15 g kešu ořechů
• 2 ks extrudovaného
• kaštanového plátku (např. Crispins)

Postup

Fíky nakrájíme na kostičky. Spolu s 1/2 kešu smícháme s cottage sýrem. Druhou polovinou kešu posypeme cottage směs. Kaštanový plátek přikusujeme.

Suroviny

• 20 g cibule
• 2 ml řepkového oleje
• 100 g vajíček (2 ks)
• 10 g uzeného sýra
• 5 g zrnek granátového jablka
• 1 g hladkolisté petržele
• sůl, pepř
• 50 g celozrnné bagety

Postup

Cibuli nakrájíme najemno a zarestujeme na řepkovém oleji. Poté přidáme rozšlehaná vajíčka smíchaná s nasekanou petrželkou. Směs dobře mícháme. Nakonec vajíčka ochutíme solí a pepřem. Tvrdý sýr nastrouháme a posypeme jím vajíčka spolu se zrnky granátového jablka. Podáváme s celozrnnou bagetkou.