Recepty: inspirace z programu Pro Zdraví

Suroviny

• 90 g cherry rajčat
• 60 g sedlácké bagety či jiného pečiva
• 30 g nízkotučného tvarohu
• 30 g žervé
• 35 g kuřecí šunky
• pepř a sůl
• 2 g konopného semínka
• microgreens (lze vynechat, či zvolit výhonky)

Postup

Šunku spolu s žervé a tvarohem rozmixujeme do pěnové konzistence. Na závěr osolíme a opepříme. Posypeme konopnými semínky a dozdobíme microgreens, které znásobí příjem živin.

Suroviny

• 45 g nízkotučného tvarohu
• 15 g nivy
• 20 g žervé
• 2 g cibule
• sladká mletá paprika
• pepř a sůl
• petrželová nať na ozdobu
• 30 g tortillových chipsů

Postup

Cibuli nakrájíme velmi najemno. Nastrouhanou nivu vyšleháme s tvarohem a žervé, přidáme cibuli, sůl, pepř a papriku. Dozdobíme petrželkou a podáváme s chipsy.

Suroviny

• 56 g cibule
• 140 g kuřecích prsou
• 30 g eidamu (30%)
• 15 g kuřecí, či krůtí šunky
• 2 g jarní cibulky
• sůl a pepř
• jalovec
• masový vývar (dle potřeby)
• 15 g vejce (odpovídá ¼ ks)
• 55 g směsné rýže (suchý stav)
• 2 g řepkového oleje
• 3 g hladkolisté petrželové natě
• pažitka, či jarní cibulka na ozdobu

Postup

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, šunku nakrájenou na kostičky, přidáme vejce, pažitku nasekanou najemno, lehce osolíme. Restujeme, dokud se nám vejce nepropečou.

Omyté a očištěné maso si nachystáme na roládu, okořeníme, poklademe sýrem a vaječnou směsí. Důkladně zamotáme, můžeme si pomoci provázkem, či kuchařskou jehlou. Takto připravené maso zatáhneme na pánvi ze všech stran, přesuneme na plech a pečeme v troubě. V průběhu pečení podléváme masovým vývarem.

Rýži uvaříme s jalovcem. Po uvaření vmícháme nasekanou hladkolistou petrželku.
Na talíři maso polijeme výpekem z masa. Rýži zdobíme nasekanou jarní cibulkou či pažitkou.